Stampa originale francese di un menù del 1751, da notare la varietà e quantità dei piatti; la leggibilità non è perfetta ma si comprende chiaramente la nomenclatura evocativa delle complesse portate.
Nelle occasioni di gala era già diffusa l'usanza di stampare i menu per esporli in sala o lasciarli sul tavolo a disposizione dei commensali.